Die Fischerei liegt der Familie Varga sozusagen im Blut, oder wurde ihr in die Wiege gelegt.

Schon im Jahre 1972 hat sich Emmerich Varga senior, von Beruf Fischer, dazu entschlossen, die frisch gefangenen Fische vom größten Steppensee Mitteleuropas, dem Neusiedlersee nicht nur an die umliegenden Märkte und Restaurants zu verkaufen, sondern selbst zu verbraten und anzubieten.

Bis zum heutigen Tage hat sich daran nicht viel geändert, denn auch heute noch fahren Vater Emmerich und Sohn Emmerich Varga beinahe täglich zum Fischfang, um unsere Gäste mit Fischspezialitäten verwöhnen zu können.

Zum täglichen Fischfang gehören Karpfen, Zander und Aal.

Die Fangmethoden sind das Zugnetz, Reusse und Stellnetz, worin sich auch manches Mal Wels, Hecht und Wildkarpfen befinden